معلومات عن المزروعات

تم التحديث في ربيع الأول 1442 / تشرين الثاني 2020

أرز (أَرُز)

نبات حوليّ من الفصيلة النَّجيليّة، يُزرع في معظم البلاد الحارّة والمعتدلة، لا غنى له عن الماء، لذا يُزرع في السُّهول المنخفضة، يحمل سنابل متدلِّيّة ذوات غُلُف صُفْر، تُقَشَّر عن حَبٍّ أبيض صغير يُطبخ ويؤكل، وهو من الأغذية الرئيسية في العالم. وهناك أكثر من شكل لكلمة "أرز"، فمثلاً، الأَرَزة (بفتح الهمزة والراء) تعني شجر الأرزن. أمّا الأَرْزة (بسكون الراء) فهي شجرة الصنوبر (راجع الأَرْز). وهناك فعل أرَزَ، كما قال الرسول محمد صلى الله عليه وسلم في الحديث الشريف: "إن الإسلام لَيأْرِزُ إلى المدينة كما تأرِزُ الحيةُ إلى جُحرها". وهو فعل ويعني يلجأ (إلى مكان ما) أو ينضم ويجتمع

أرز (الأرْز)

شجر مُعَمَّر دائم الخضرة من فصيلة الصنوبريات أفقي الفروع، أوراقه متجمعة رقيقة، وثماره مخروطية الشكل، وخشبه ذكيّ الرائحة، تُصنع منه السُفن. مواطنه في آسيا وأفريقيا، ومن أشهر أنواعه أَرْز المغرب وجبال الأطلس وأيضاً أرْز لبنان، وهو شعار الدولة اللبنانية في علَمها. المُفرد: أَرْزة

الباذنجان

نبات من الفصيلة الباذنجانيّة من ذوات الفلقتيْن ذو ثَمر أسود أو أبيض مستطيل أو شبه مكوّر وله رأس أخضر. يُؤكل مطبوخًا أو مقليًّا

البرتقال

شجر صغير مثمر من جنس الموالح من فصيلة البرتقاليات من الحمضيات أزهاره بيض عطرة الرائحة، وثمره حامض سكّري حلو الطعم مَهدُه بلاد الصين. المُفرد: برتقالة

البصل

نبات حوليّ من الفصيلة الزّنبقية ينمو تحت الثّرى. له أغصان ترتفع قليلاً فوق سطح الأرض، لبعضه طعم حرِّيف لاذِع، يُؤكل نيّئًا ومطبوخًا وله فوائدُ صحّيّة كثيرة. يقول الله عز وجل في كتابه العزيز: {فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنْبِتُ الأَرْضُ مِنْ بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا} البقرة: 61

البطاطا

جنس نبات عُشبي حَوْلي دَرَني من الفصيلة الباذنجانية ينبت ثمره تحت الأرض. له قيمة غذائية كبيرة للإنسان، بعضها حلو الطعم، يؤكل مشويًّا أو مسلوقًا

البطيخ

نبات عشبيّ حوليّ متمدِّد من الفصيلة القَرْعيّة، ثمرته كبيرة كرويّة أو مستطيلة، وقشرته خضراء أو صفراء، حلو المذاق ولبه أحمر أو أصفر أو أخضر. ولفائدة أكثر ينصح بأكل بذور البطيخ. له أسماء متعدِّدة تختلف من بلد إلى آخر، ويدعى البطِّيخ بمصر وجنوبيّ الشام، والجَبَس في شماليّ الشام، والرَّقي في العراق. المُفرد: بطيخة

البقدونِس (مقدونس)

بَقْلة من الفصيلة الخيْمية، لها رائحة طيّبة، وهي من الخُضَر التي تدخل في بعض الأطعمة، تشبه الكرفس في شكلها، وهي غنية جدًا بالفيتامينات. يحتوي البقدونس على فيتامين ج (فيتامين سي) أكثر من البرتقال والليمون ويحتوي على كالسيوم أكثر من الحليب ويحتوي على حديد أكثر من السبانخ

البندورة (طماطم، قوطة)

نبات عشبيّ حوليّ قصير متسلِّق ثمرته حمراء مغذية تؤكل نيئة ومطبوخة

التفاح

جنس أشجار مثمرة من الفصيلة الورديَّة، له أنواع مختلفة، وثمره حُلْو يُؤكل، وينمو في المناطق المعتدلة الحارّة. وتُطلق الكلمة أيضا على ثمر هذا الشّجر

الجزر

نبات حوليّ من الفصيلة الخيميّة غليظ الجذر أنواعه كثيرة يُؤكل نيِّئًا ومطبوخًا. الجزرة الواحدة قد تحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية. والجزر مفيد لكبار السن أصحاب النظر الضعيف في الليل

العنب

وهو نبات مُعَمَّر متسلِّق ثمرُه صغير حلو طري، فإذا جُفِّف صار زبيبًا

عنب الذئب

نبات برّي ينبت مع شجيرات القطن وغيره ، له ثمر صغير مُرّ الطعم وأسود اللون كالعنب، ويعتبر سامّاً للأطفال

العسل

مما تُخْرجُه النحلُ من بطونها (يُذكّر ويُؤنّث)، ويطلق على ما يتخذ من الرُّطْب وقصب السكر. ويحتوي على نسبة حوالي 18% من الماء ويستخدم في الأدوية والطعام وهو من أهم المواد الغذائية لجسم الإنسان. الجمع: أَعسال، وعُسْلانٌ، وعُسُولٌ. وهناك الشُهْد، وهو العسل الذي ما زال في شمع العسل، أي لم يُعصر من شمعه، والجمع شِهاد

الكرز

شجر ينمو في المناطق المعتدلة المناخ، أزهاره بيض، وتُطلق الكلمة أيضًا على ثمر ذلك الشجر، وهو ثمر يُؤْكل يُشبه البرقوقَ ولكنّه أصغر منه. وقد يُصنع منه بعض المشروبات. ويُسمّى بإسم "حبّ الملوك" في المغرب

الكُزبرة (كُسبرة)

نبات عُشبي من فصيلة الخيميّات أو البقدونسيّات، أوراقه ورديّة اللّون أو بيض، أزهاره صغيرة القد، يستعمل تابلاً وتضاف أوراقُه إلى بعض الأطعمة، ويدخل في تركيب بعض المشروبات، كما يستعمل في الأدوية ضد الصّداع والتشنّج، وهو هاضم ومقو

كُزْبرة بِيرجبليّة

نبات عُشبي برّي مُعمّر من الطحالب يكثر في الأماكن الرطبة الظليلة وهو من النباتات الصحية، ويستعمل استعمال الشاي، لكنه يحث على النوم

كُزْبَرة ثعلب

نبات عشبي طِبّي مُعمّر، وقد يزرع فيُؤكل ورقُه في السلطة، وله طعم خاص

الليمون

شجر مثمر من فصيلة الحمضيّات أو الفصيلة السّذابيّة، أنواعه متعدّدة وثماره مختلفة، يشمل نباتياً أنواع البرتقال والأترج والنارَنج والليمون الحلو والليمون الحامض. وتُؤكل ثمارُه وتُعْصر ويُتَّخذ منها المُرَبَّى. وتسمّى الموالح في مصر، والحوامض في الشام

حامض أو حمض الليمون

حامض الليمونيك؛ مادة كيميائيّة حامضة تعرف كذلك بإسم حامض الستريك، حمض بلوريّ نصف شفّاف، عديم اللون، يشتقّ من تخمير الكربوهيدرات أو من عصائر اللّيمون، يستخدم في صناعة النكهات أو موادّ تلميع وصقل

الليمون الحامض

شجر من فَصيلة السّذابِيَّات يُنتِج ثماراً تحْتوي على عصير فيه حَمْضِ الْحامض يُستعمل في تطييب مذاق بعض الْخُضَر كالطماطمِ والفلفل

الليمون الهندي

شجر من فصيلة السّذابيّات، يُعطي ثمارًا مستديرة صفراء اللون، كبيرة الحجم. تؤكل ممزوجة بالسكر

الملفوف

نبات بستاني يُعرف أيضاً بإسم "الكُرُنْب". وهو بَقْلَة زراعية أوراقها خضراء، مائلة إلى بياض، مع بعض الصُّفْرة. يُؤكل مطبوخاً ونَيِّئاً، ويُلفُّ على حَشْو من الأرز واللَّحم المقطَّع ويُطبخ. أوراق الملفوف غنية بفيتامين ج (فيتامين سي) أكثر من الليمون والبرتقال والبقدونس. ويُعتبر الملفوف أغنى نبات بفيتامين ج. وأوراقه مفيدة للشعر والأظافر. وتحتوي على مادة شبيهة بالأنسولين تحرق السكر في الدم. ولكن أحياناً يكون له ضرر لأمراض الكبد، والحصى، والنُقرُص

الموز

جنس نباتات عشبيَّة ليفيّة من الفصيلة الموزيّة، تنبت في البلاد الحارّة، أنواعها عديدة فمنها ما يُزرع للزِّينة أو لصناعة الحبال، ومنها ما يُزرع من أجل ثماره السكريّة. ويُطلق الإسم أيضًا على ثمر تلك العُشبة. وشجر الموز شجر من أشجار البلاد الحارة، ورقه طويل عريض، يكون ثمره في عثاكيل أو عناقيد يتراكب بعضه على بعضه الآخر. يُسمّى الموز بقاتل أبيه أو قاتل أمه، والسبب هو أنه عندما يُنضج الموز على الشتلة، تموت الشتلة الكبيرة، وتبدأ الشتلة الصغيرة بالنمو، ولا يمكن أن تنمو الشتلة الصغيرة إلّا بعد موت الشتلة الكبيرة. وشتلة الموز لا تحمل إلّا قِطف أو عُنقود واحد. يحتوي الموز على فيتامين ج (فيتامين سي). وذكر الله عز وجل اسمه في القرآن الكريم بكلمة طَلْح، فقال عز وجل: {وَأَصْحَابُ الْيَمِينِ مَا أَصْحَابُ الْيَمِينِ (27) فِي سِدْرٍ مَّخْضُودٍ (28) وَطَلْحٍ مَّنضُودٍ} الواقِعة: 27-29. الموز في اللغة الإنجليزية يُدعى بإسم "Banana"، والكلمة مأخوذة من كلمة عربية، حيث أن العرب سمّوا الموز بإسم أصبع، أو أصبع الطلح، أو بنان الطلح. أمّا كلمة موز فأصلها هندي، من كلمة موزة. لا يُنصح لأصحاب السمنة والسكري بتناول الموز، لوجود السكر والنشويات فيه

النجيل

نبات عشبي من الفصيلة النّجيليّة، مُعمّر، ورقُه كورق البُرّ إِلّا أَنه أقصر، يفترش على الأرض ويذهب ذهاباً بعيداً، وله سوق أَرضية ذاتُ عقد كثيرة وأنابيب قصيرة ذات طعم حلو مسيخ، يكثر في الأراضي التي تُسْقَى فيضُر بالزرع

:المواضيع المنوعة

:أقسام الموقع

:مواضيع أخرى

الأرقام الثنائية
معادلة منسب كتلة الجسم
لعبة الخط المستقيم
الإطار الزمني - ما قبل الميلاد